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El Saint Simeon está situado a las afueras de Honfleur, a 200 metros de la costa de Normandía. Cuenta con piscina cubierta y alberga un spa con bañera de hidromasaje, sauna y hammam.
Las habitaciones de La Ferme Saint Simeon están decoradas de forma individual e incluyen minibar, TV LCD con reproductor de DVD y WiFi gratuita. También tienen baño privado con secador de pelo y zapatillas.
El spa del Saint Simeon, La Ferme de Bien-être, ofrece varios tratamientos de relajación y belleza. Además, hay un jardín y una terraza.
Los 2 restaurantes del Ferme Saint Simeon sirven delicias de Normandía. Les Impressionnistes ofrece comida gastronómica, mientras que La Boucane es un bistró. Se puede desayunar en la habitación o en el restaurante.
El establecimiento cuenta con estaciones de carga para coches eléctricos.